• sliderformacciofinal
  • slidetallersgeneric

Curs d'auxiliar de cambrer i cocteleria

cartell auxiliar de cambrer i cockteleriaNou curs per introduir-te laboralment en el món de la restauració fent tasques d'auxiliar de cambrer. 

Data: Del 4 de desembre fins al 16 de febrer ( aturada durant les Festes de Nadal ).
Dia: De dilluns a divendres. A partir del 8 de gener, de dilluns a dijous.
Lloc: Casal Jove de Calafell
Observacions: Cal que a l'inici del curs la persona participant estigui degudament inscrita a la Garantia Juvenil.

 


El curs de 185 hores s'estructura en diferents mòduls: 

AUXILIAR DE CAMBRER

 1.       Introducció a la restauració

2.       Material i mobiliari del bar-restaurant

3.       Equipament de sala

4.       Muntatge i col·locació

5.       Pre-servei, servei i post-servei

6.       El món del vi

7.       El món del cafè

8.       El món de la cervesa

9.       La comanda

10.    Servei amb safata

11.    Protocols

12.    Servei de barra

 COCTELERIA

 1.       Els grans grups dels destilats

2.       Les matèries primeres

3.       Gestió de la barra

4.       Desperta la teva creativitat

5.       Cocteleria caribenya

6.       Gin & Tonic

 MANIPULACIÓ D’ALIMENTS

 ATENCIÓ AL CLIENT EN HOSTELERIA